開運フード①「かぼちゃ」

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こんにちは。永嶋月のblogに来てくださってありがとうございます。実は私、

調理師免許を持っています♥️

そんな訳で今日は、詳しい友人に「陰陽五行」の考え方を教えていただいたので、それに基づいて開運フードを紹介したいと思います。

「陰陽五行」は中国の思想で、物事はすべて「陰と陽」に分けられ、「木(もく)、火(か)、土(ど)、金(ごん)、水(すい)」の五行で成り立っているとされています。今日はその中の「金」の開運フードです。金運をアップしてくれますよ。「金」は「土」の中にありますので、その土の栄養をたっぷり中に取り込んでいる黄色の食べ物が良いんですね。色々ありますが、今日は今が旬の「かぼちゃ」をご紹介。

甘いかぼちゃは女性に人気の野菜です。甘いからカロリーが高いのでは…敬遠していませんか?西洋かぼちゃは100グラムあたり90カロリー、日本かぼちゃいたっては40カロリーしかありません。ご飯は168カロリーなので比べてみるとかぼちゃが低カロリーなのが分かりますよね。

かぼちゃは栄養も抜群。炭水化物は言うまでもなく、ビタミンA(βカロチン)、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウム、食物繊維が入っています。ビタミンAは免疫力をアップする上、美肌効果もあります。皮に多く栄養が含まれているので、皮ごと食べるのがおすすめです。βカロチンは油と一緒にとると吸収が良くなるので、天ぷらは良い食べ方ですね。甘辛でかぼちゃのきんぴらなどを作る方もいらっしゃるみたいです。美味しそうでしょ?

ご飯の代りに食べるときは、蒸すだけにした方が良いです。甘く煮るのは定番ですが、調理するときにお砂糖をたくさん加えると、カロリーが高くなってしまいます。それでもおやつに食べるなら、ケーキやアイスクリームなどより低カロリーです。食べ過ぎにだけ注意して下さいね。

冬至はまだ先ですが、昔から冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかないと言われています。昔の人もかぼちゃのパワーを知っていたのですね。

ハロウィーンも、もうすぐです。この秋、ぜひ「かぼちゃ」を食べて「金運」を引き寄せて下さいね! 同時に美肌もGET!

お読みいただいてありがとうございました。

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